「きのう何食べた?season2」5話のメニューは、豚の角煮！
お肉がほろほろで柔らかい！冬に食べたくなるガッツリメニューです！
今週のメニューは
- 豚の角煮
レシピ 豚の角煮
豚バラブロック1キロ大きめに切って
ネギの青い部分を2本分
生姜の薄切り１かけ分
たっぷりの水を入れて火にかける。煮立ったらアクを取って、弱火にして1時間半煮込む。
煮上がったら、豚肉の水分をキッチンペーパーでとる。
- ゆで汁3カップ
- しょうゆ大さじ8
- 酒大さじ8
- 砂糖大さじ8
を入れた煮汁に、肉を戻す。
落としぶたをして弱火で30分。
調味料はたっぷり使って煮汁を多めにするとしっとり仕上がります！
最後に弱火で15分ほど静かに煮たら出来上がり！
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