「きのう何食べた?」レシピ6話 手羽先の水炊き、レンコンのきんぴら

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自分が口説かれると自意識過剰になっちゃうシロさん、心の声面白かった~(笑)

6話は、疲れちゃった夜に少ない材料で簡単にできる鍋レシピでした!

鍋なのに1品で終わらせずに、れんこんのきんぴらを作っちゃうところがさすがシロさんなんだけど…。

 

こちらではドラマ「きのう何食べた?」6話で紹介された、手羽先の水炊き、れんこんのきんぴらのレシピをご紹介します。

 

6話で紹介された料理は

 

 

手羽先の水炊き

れんこんのきんぴら

 

 

の2品でした!

 

 

※シロさんがやっていた手順通りに書いています。この順番通りに作ったら効率がいいです!

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ドラマ「きのう何食べた?」で紹介された料理のレシピをまとめています!

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ドラマ「きのう何食べた?」6話レシピ①!手羽先の水炊き

土鍋に水をたっぷり入れて、出汁昆布と酒を入れる

 

手羽先を放り込んで水から煮る

 

アクをすくいながら弱火で40分くらい煮る

 

 

ドラマ「きのう何食べた?」6話レシピ②!れんこんのきんぴら

手羽先を似ている間に、もう一品作っちゃいましょう!

 

レンコンの皮をむいて

 

鷹の爪(赤唐辛子)を小さな輪切りに

 

レンコン、鷹の爪をフライパンに入れて、ごま油をフライパンに2周くらいかける

 

少しかき混ぜて材料に油が回ったら

 

酒、砂糖、めんつゆ、みりん、酢を少々入れて味をつける

 

 

 

シロさん
れんこんのきんぴらは、酢を入れると味が締まるような気がするんだよな!

 

 

出来上がり!

 

ドラマ「きのう何食べた?」6話レシピ①-2!手羽先の水炊きの続き

白菜と水菜はざく切り

 

長ネギは斜め切り

 

豆腐は一丁を8等分

 

しいたけは石づきを切り落としてから、半分に切っておく

 

椎茸に十文字の切れ目を入れるのもめんどくさいので省く。※シロさんは今日お疲れです。

 

 

またアクを取りながら

 

白菜の固いところだけ先に煮ておく

あとは食べる直前になったら野菜を入れ始め

 

他の具材も投入して

 

蓋を閉めて煮る

 

タレはポン酢醤油と柚子胡椒を用意して、出来上がり!

 

 

 

ドラマ「きのう何食べた?」6話レシピ①-3!締めの雑炊(おじや)

最後はやっぱり締めの雑炊ですね!

 

雑炊のご飯はザルにあけて

 

水で洗って粘り気を取る

 

鍋の残った出汁に入れ、火にかける

 

塩少々と溶き卵を入れる

 

蓋をして火を止めて

 

出来上がり!

まだグツグツしています!おいしそ~!

 

 

出汁は骨から出ると言うので、骨付き肉で鍋を作るのは正解かもしれませんね!

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