「きのう何食べた?season2」3話のお頭付き！金目鯛の姿蒸しの作り方です！
なかなか魚一匹買ってきてさばくことってないかもしれないけど、ハロウィンパーティーなどみんなが集まるときのご馳走なら、がんばっちゃってもいいですね。
- 金目鯛の姿蒸し
- 棒棒鶏
- ガーリックステーキチャーハン
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シロさんのお母さんが気にしていたケンジに対する”無礼”とは？
映画の内容がseason2にもつながっていましたね。
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ドラマ「きのう何食べた？」で紹介された料理のレシピをまとめています！
Season2
2話 手作りナンとチキンバターカレー
3話 お頭付きの金目鯛の姿蒸し
4話 カルボナーラ
5話 クリスマスディナー新メニュー！牛すね肉のビーフシチューとシーザーサラダ
6話 豚の角煮
Season1
1話 ごぼうと舞茸の炊き込みご飯、たまごとタケノコとザーサイの中華炒め
2話 具だくさんそうめん、手作りイチゴジャム！
3話 チキントマト煮込みと佳代子さん特製コールスロー！
4話 クリスマスディナーメニュー!ラザニア、鶏肉の香草パン粉焼き、明太子サワークリームの作り方!
5話 夜中に食べると格別!賢二流サッポロ一番味噌ラーメン!お正月の大量お餅消費メニュー！
6話 手羽先の水炊き、レンコンのきんぴら
7話 ボウルひとつでできちゃうほうれん草の白和え、ふわふわだし巻き卵、鶏雑炊の卵とじ
8話 突然の来客に!鮭と卵のちらし寿司、筑前煮、ナスとパプリカの蒸し煮、マヨわさソース
9話 ミネストローネ、きのこのパスタ、かぶのサラダ、梅干しと海苔のお茶漬け
10話 休日の贅沢ブランチ!スイーツ＆おかずクレープ
11話最終回 アールグレイのティーバッグと練乳でミルクティアイスシャーベット!
金目鯛の姿蒸しの作り方
大きすぎて蒸し器に入らない場合は、いちど頭を切り落としてから、後からくっつけるといい！
まずは、頭を切り落とす。
鱗と内臓を取り出した金目鯛の身に4 ~5カ所切れ目を入れて、
塩胡椒をする。
ネギの青い部分を敷いた上に金目鯛を置いて、身の上に針生姜をたっぷりと乗せる。
蒸し器に入れて、強火で20分ほど蒸す。
蒸し上がったら取り出し、ネギは避けて別の皿へ。この時落とした頭を元の位置にくっつける。
タレを作る。
- 残った蒸し汁
- 醤油
- 砂糖
- 酢
- オイスターソース
タレをかけて白羽ネギをどっさり乗せる。
仕上げ
ごま油大さじ2を煙が出るまでカンカンに熱して、金目鯛にかける。
ジュワ～ッとかなり迫力があるので、お客さんが来てから最後の仕上げにやると盛り上がりそう！
青ネギをちらして出来上がり！
ちょっと甘い中華ダレがめちゃくちゃおいしい！
真鯛でもイサキでも、白身魚らなら何でも出来るのでお試しあれ！
その他の付け合わせは、
- 中華風コーンスープ（卵とカニ缶かホタテ缶をどばっと入れるのがポイント！仕上げに生クリー
- ムも）棒棒鶏
- ガーリックステーキチャーハンでした！
ガーリックステーキチャーハンがすごく気になったけど、ドラマ内では作り方やってくれなかったです～！きっと原作のコミックの方には詳しく載ってるのかな？
また調べてわかったらこちらでも載せたいと思います！
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